Le number cake 

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Le number cake est un gâteau d'anniversaire du nombre ou de la lettre de votre choix.

Il est composé d'une base pâte sablée ou d'une génoise, praliné ou confiture de votre choix, crème légère au parfum de votre choix.

Le gâteau est doublé et décoré avec des fleurs comestibles & des toppings 

 

TARIF : 45 euros pour un chiffre 

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Parmi ces parfums au choix : 

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LES FRUITÉS 

• Myrtille / chocolat blanc fève tonka 

• Framboise combawa / chocolat blanc fève tonka 

• Fruit de saison / vanille 

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LES GOURMANDS 

• Oréo / vanille bourbon 

• Kinder Bueno / vanille bourbon 

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LES RAFFINÉS (+ 5e)

• Caramel beurre salé / chocolat noir Valrhona

• Pistache / chocolat au lait Valrhona 

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Une idée en particulier ? Contactez-moi et nous imaginerons ensemble votre gâteau sur mesure ou faites moi confiance pour revisiter le number cake classique.

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La tarte efflorescence 

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La tarte efflorescence est une tarte revisitée qui correspond aux nouvelles attentes alimentaires et gustatives.

Moins de pâte, moins de sucre pour privilégier le fruits et la qualité des matières premières (Fruits bio, sucre de coco.). Option sans gluten possibles.

 

Des combinaisons de saveurs ont été créer avec :

• Un Fruit

• Un oléagineux

• Un assaisonnement

 

Ces combinaisons changerons au fil des saisons pour profiter pleinement de la fraîcheur des fruits :

 

• Fraise, pignon & menthe / citron vert

• Pommes, noix de pécan & caramel / vanille

• Rhubarbe, amandes/rhum & citron / vanille 

• Poire, amandes & mûre / hibiscus

• Banane, noisette & praliné / myrtille

• Figue, amande & miel / cannelle 

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TARIF : 4 parts : 20€ /// 6 parts : 30€ /// 8 parts : 40€

OU supplément de 3€/pers dans un menu

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Approvisionnement en matière : 

• Produits 70 %  bio & exclusivement naturels (non transformés)

• Oeufs d'Alsace Prim'vert :  http://www.prim-vert.com/

• Sucre de coco, sirop de Yacon, miel, sirop d'érable, sirop de sureau, xylitol 

• Farine de blé de l'Oelenberg : https://www.abbaye-oelenberg.com/

• Beurre doux Bordier : Le Beurre Bordier  : www.lebeurrebordier.com

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Les autres gâteaux à la commande  

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Veuillez vous référer au pdf ci-contre pour consulter le catalogue des gâteaux à la commande avec les tarifs : Entremets vegan

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